前一天剩下的白飯,最好的辦法就是把它變成炒飯啦~
材料:豬肉絲、紅蘿蔔、罐頭玉米粒、高麗菜、杏鮑菇(銷不完的杏鮑菇,甚麼料裡都加一點)、蛋、白飯
調味料:太白粉、醬油
作法:
1. 生的肉絲加入醬油、太白粉,醃30分鐘
2. 醃好的肉絲稍微炒一下,起鍋備用
3. 紅蘿蔔、杏鮑菇切丁,高麗菜切絲,跟玉米粒一起下鍋炒一下,加入打散的蛋炒至半熟,加入肉絲、白飯、醬油,繼續炒至白飯散開&均勻變色後完成。(冰過的白飯非常難炒開,要一直翻動)
雖說已經用了隔夜飯,但炒出來的飯還是稍嫌太濕軟,而且這次醬油加太多,太鹹了>.< (果然做菜還是要謹慎阿!)
不過肉絲醃過好軟真是無敵好吃阿~
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