我發現不把食譜寫下來，之後自己都會忘記是怎麼煮的...所以還是勤勞一點好...
牛丼飯，主要參考網路食譜 http://ptcarepipe.pixnet.net/blog/post/33666371
因為他不用高湯、不用味醂，所有材料家裡剛好都有~
醬汁--
1. 淋醬:水、醬油、糖，混合而成，慢慢增加，注意鹹度! (照食譜上的醬油量會變得超級鹹!!!)
2. 醃肉的醬:沒有一定，我放了醬油、米酒、半顆蛋、太白粉
作法--
1. 洋蔥、香菇切絲，中大火炒香後，加入淋醬煮滾，洋蔥煮軟
2. 加入醃好的牛肉，大火拌至8分熟，時間不宜太久肉會老掉。(因為肉有醃過就沒有像食譜上先燙過，不過吃起來還是有點硬，下次可試試不醃，燙個10秒鐘)
3.加入蛋液，不要攪拌(攪拌蛋會變得稀爛，很醜喔)，半熟時熄火。
(但我發現蛋在淋醬裡放久了，會變成咖啡色的不好看，真正日式的好像是白飯蓋上牛丼後再淋蛋液，可是沒熟的蛋我不敢吃>.<)
這次煮得鹹度度，又不太日式(因為沒有加味醂嗎?)
不過淋醬拌飯鹹鹹甜甜的，還蠻好吃的~
感覺剩下的醬汁可以拿來炒烏龍麵...
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